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做事情，要有成就感 ——記其亞新疆集團(tuán)智慧餐廳餐務(wù)王秀珍
發(fā)布時(shí)間：
2025-11-05
清晨七點(diǎn)半，當(dāng)?shù)谝豢|陽光斜照進(jìn)其亞新疆集團(tuán)智慧餐廳，王秀珍已站在那條藍(lán)色傳送帶旁。她微微俯身，將第一批沾著米粒與油漬的餐盤浸入盛滿清潔劑的水中——這個(gè)動(dòng)作，她一天要重復(fù)上千次，在她和她八位同事們手中須臾而過并潔凈一新的餐具和餐盤，一天之內(nèi)不下萬件。
“開餐就是打仗。”她說。話音剛落，下班的人流便涌向餐廳，餐具順著傳送帶如潮水般涌來，瞬間堆滿了水池。在這片喧囂中，王秀珍和同事們開始了與時(shí)間的賽跑：初洗、浸泡、再清潔，然后送進(jìn)那臺(tái)四四方方的洗碗機(jī)。機(jī)器轟鳴聲中，餐具經(jīng)歷著從污濁到光潔的蛻變。
這條藍(lán)色傳送帶，是王秀珍工作的主戰(zhàn)場(chǎng)。在她和同事們手中，每個(gè)餐具都要經(jīng)歷六道工序——浸泡去除頑固污漬，手工刮凈黏著的米粒，清潔劑二次清洗，洗碗機(jī)精細(xì)化處理，餐務(wù)檢查，最后分類消毒。
“餐具上黏著的米粒最難處理?！蓖跣阏湔f話時(shí)，手一直沒有停，“需要用指甲一點(diǎn)點(diǎn)摳下來。”她的指尖因長期浸泡而發(fā)白起皺，但這雙看似粗糙的手，卻能精準(zhǔn)判斷每個(gè)餐具的潔凈程度。
洗碗機(jī)運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)，王秀珍會(huì)快步走向服務(wù)臺(tái)查看餐具消耗情況，同時(shí)補(bǔ)充即將告罄的餐具和餐盤。開餐高峰期，她需要在餐務(wù)間與服務(wù)臺(tái)之間不斷往返，一天之內(nèi)能達(dá)到十幾次?！傲魉荒芡Ｐ?，這是她對(duì)自己工作的要求。在她看來，這條流動(dòng)的潔凈線，關(guān)乎著眾多職工的用餐體驗(yàn)。
在這份需要高度協(xié)作的工作中，責(zé)任心是串聯(lián)起每個(gè)環(huán)節(jié)的隱形紐帶。 當(dāng)傳送帶一端堆積如山時(shí)，不必呼喊，自然會(huì)有同事上前分擔(dān)；當(dāng)服務(wù)臺(tái)餐具告急，總有人駕駛餐具車著第一時(shí)間補(bǔ)上。她們之間沒有過分明確的分工界限，只有“把活干好”的共同目標(biāo)。這份默契，源于她們將彼此視作榮辱與共的集體，更源于內(nèi)心深處對(duì)崗位責(zé)任的樸素認(rèn)同。
下午兩點(diǎn)，午餐的“硬仗”剛結(jié)束，王秀珍與同事們片刻不得閑。“肖成芬負(fù)責(zé)服務(wù)臺(tái)前的地面衛(wèi)生、王飛瓊和木建春在清理洗手池的雜物。”此時(shí)的王秀珍也拿起抹布，開始巡視食堂的每個(gè)角落——餐桌下被踩出黑漬的連接處、玻璃門上的指紋、窗戶上的污漬，以及“地面上的頑疾”。
“這些地方容易被忽略，但必須每天清理?！蓖跣阏涠紫律恚昧Σ潦弥滥_的黑漬。這個(gè)姿勢(shì)并不舒適，但她做得很自然，仿佛這是再平常不過的事，與此同時(shí)，肖成芬和其余同事們也忙碌起來，努力將開餐后的餐廳打掃干凈。她們像一支訓(xùn)練有素的小型部隊(duì)，各自堅(jiān)守陣地，又彼此呼應(yīng)，用行動(dòng)詮釋著什么是“眼里有活，心中有責(zé)”。
采訪中，王秀珍不止一次說自己“嘴笨”。確實(shí)，相對(duì)語言講述，她更習(xí)慣用行動(dòng)表達(dá)。當(dāng)被問及工作的辛苦時(shí)，她說：“能讓同事們下班吃上一口熱飯，用上干凈的餐具，有良好的用餐環(huán)境，我覺得就很有意義?！比缓罄^續(xù)低頭擦拭著那片頑固污漬。
“無論做什么事情，都要有成就感。”這句話從自稱“嘴笨”的王秀珍口中說出，顯得格外有分量。
王秀珍和餐務(wù)團(tuán)隊(duì)的成就感，藏在消毒柜里整齊排列的潔凈餐具中，藏在職工拿起干凈餐盤時(shí)那不經(jīng)意的順暢中，也藏在食堂玻璃門一塵不染的透亮中。這種成就感不需要掌聲，只需要看見工作本身的價(jià)值。
下午六點(diǎn)半，晚餐的預(yù)備鈴響起。王秀珍和餐務(wù)同事們已經(jīng)完成了所有餐前準(zhǔn)備——消毒柜里滿是潔凈餐具，每個(gè)餐桌都擦拭如新，地面光可鑒人。她重新站回傳送帶旁，準(zhǔn)備迎接又一場(chǎng)“硬仗”。
王秀珍和整個(gè)餐廳餐務(wù)團(tuán)隊(duì)是眾多“其亞人”中的一個(gè)小縮影。在以實(shí)干為榮的群體中，她們找到了自己的位置。沒有驚天動(dòng)地的事跡，只是日復(fù)一日地守護(hù)著一條傳送帶的潔凈，守護(hù)其亞智慧餐廳的衛(wèi)生。
但正是這種守護(hù)，讓平凡的工作擁有了不平凡的意義。晚上九點(diǎn)半，當(dāng)最后一批餐具從消毒柜中取出，當(dāng)最后一個(gè)水龍頭被擰緊，王秀珍和她的同事們一天的工作才真正結(jié)束。此時(shí)，食堂已空無一人，只有整齊的桌椅和潔凈的餐具，靜靜等待著新一天的開始。
在追求速度的時(shí)代，其亞智慧餐廳的餐務(wù)團(tuán)隊(duì)用最樸素的方式詮釋著什么是責(zé)任——不是豪言壯語，而是每一次用心的擦拭；不是一時(shí)熱情，而是每一天的準(zhǔn)時(shí)出現(xiàn)。他們的故事，就藏在那條永不停歇的藍(lán)色餐具傳送帶上，藏在那些光潔如新的餐具中，更藏在每一個(gè)被認(rèn)真對(duì)待的平凡日子里。
在其亞新疆集團(tuán)，有無數(shù)個(gè)像王秀珍一樣的人，他們或許“嘴笨”，卻用最扎實(shí)的行動(dòng)，撐起了我們工作和生活中那些看似微不足道卻不可或缺的日常。而正是這些日常，構(gòu)成了其亞奮斗征程中最堅(jiān)實(shí)的底色。
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